让人食指大动的家乡美食——火烤马铃薯

　　我的家乡位于云南宣威市。那里有一道特色美食——火烤马铃薯。宣威城里布满了卖烤马铃薯的小吃铺，我一直希望能够亲手烤制一次。今年过年，我的愿望实现了。爸爸带我们全家去到老家的后山进行了一次“马铃薯烧烤”。

　　首先，我们全家爬上了一座枝繁叶茂的山，在山上捡了许多干树枝和干树叶。然后，我们把这些收获带到了一片宽敞的空地上。接着我开始分配任务：妈妈和妹妹负责玩耍以及调制蘸水，爸爸负责整理场地，我负责比较费力的部分：处理烧烤材料，也就是要用斧头把树干砍成10-30厘米不等的小段。这可难不倒我。因为我从很多野外求生的节目中学习过如何将树枝快速砍断。第一步用脚固定树枝，然后抬起斧子朝着一个点反复砍下，树干很快就被砍出了比较深的切口。第二步，把树干反转一个面，从切口的另一边砍下去，树干瞬间就断开了。在我准备树枝的时候，爸爸用锄头在空地上挖出了一个10多厘米深的坑。他在坑的底部垫了一些干树叶，放上20多个马铃薯，又在马铃薯的上面盖了一些干树叶。最后，我们一起把树枝段围绕着马铃薯堆起来，架成了一个中空的金字塔的形状。爸爸把点着的纸伸进了树枝“金字塔”中空的部分，开始引燃干树叶。在反复几次之后，树枝“金字塔”就被引燃了。我们坐在地上，发出了欣喜的欢呼。我看着我和爸爸沾满炭灰的脸，想起白居易的《卖炭翁》。“满面尘灰烟火色，两鬓苍苍十指黑”，这样的生活真不易啊!在火堆燃烧的30分钟里，我们需要持续往这熊熊大火里添加干树枝。与此同时，妈妈和妹妹开始调制这道美食中锦上添花的蘸水。在切碎的小香葱和香菜里加入酱油、麻油、花椒油、蚝油、辣椒油、少量的醋和盐，最后放入香香的芝麻，香气四溢的调料就做好了。我闻着蘸料，口水都流出来了。

　　我感觉等了快一个世纪那么久，火焰终于慢慢降下去了，爸爸用一根长长的树枝把马铃薯挑出来。马铃薯已经被烤得黑乎乎的了，我说：“啊，这样的马铃薯怎么吃啊?”。爸爸笑了笑，用一把小刀把马铃薯上的糊迹刮掉后，把皮剥开，冒着腾腾热气的金黄色的马铃薯便出现在我眼前，扑鼻而来的香味让我瞬间感到无比饥饿。我赶紧接过马铃薯，顾得不烫，快速地咬了一口，马铃薯的香味、暖暖沙沙的感觉在我口中弥漫开来。我说：“我觉得这就是幸福的味道。”接下来就是我们大家饱餐一顿的时间了。这么香的食物我怎么能罢休呢?我一口气吃了7个马铃薯。我们吃完后靠在凳子上的那一瞬间，感到特别心满意足。休息过后，我们一起拿着小桶到旁边的一条小溪里打水，把火彻底扑灭就准备回家了。

　　每次回家乡，我都会有不同的感受和经历，我会记得故乡带给我的一切，尤其是家乡玲琅满目的美食。  （云南师范大学附属小学文林校区   三年级3班   张光昊，指导老师：钱慧萍）

　　教师评语：人间最美，家乡莫属! 本文的小作者介绍家乡美食烤马铃薯，没有简单直白的形容它有多美味。而是另辟蹊径——带领我们去烹饪一次烤马铃薯。清晰的逻辑与准确的语言把我们带到了烹饪现场，从准备食材，到整理场地再到正式烤制与享用美餐，无不让我们感同身受。