春天的饺子宴

　　“风雨送春归，飞雪迎春到”，今年春天来得特别早，立春这天，妈妈说要以特别的方式庆祝春天的到来，经过讨论，全家人一致同意——包饺子!

　　以往我们都是买现成的饺子皮回来包，可是今天我们要体验全程DIY包饺子，我兴奋得手舞足蹈，在家里窜出窜进的要给妈妈帮忙。

　　看似简单的包饺子学问可不小，要和面，擀面，剁肉……，妈妈先把面粉放在一个盆里，加入水，慢慢的混合，然后放到案板上反复揉。在妈妈灵活的手掌上下翻飞中，一盆面粉变成了一个不软不硬粉嘟嘟的面团，就像一个白白胖胖、粉粉嫩嫰的小婴儿，真想亲一口!妈妈和面的同时，我帮忙剁肉，第一次体会剁肉的艰辛，我两只手，左右开弓，挥刀上千次，才马马虎虎把肉剁到过关，看着自己的劳动成果，心底里升起一点小小的成就感，双手的酸痛也瞬间忘记了。

　　终于可以包饺子了，妈妈负责擀面，我和爸爸负责包，看着妈妈熟练的把一个面团先搓成长条，再把长条分成十几个小面团，每个小面团被擀面杖擀成一张张圆圆的饺皮，我也想尝试一下擀面，我求妈妈教我，妈妈把要领告诉我：“擀面杖要均匀用力，擀得饺子皮要边边薄，中间厚，这样饺子才不会露馅。”然后妈妈又慢慢地给我做了示范。我学着妈妈的样子，可是我怎么也擀不成圆形，要么是长的，要么是方的，要么就是破洞的，我有点生气了，把面团使劲的摔在案板上，正当我要泄气的时候，爸爸和妈妈都鼓励我再坚持试试，我静下心来又擀了好几个，终于也像点样子了。我想这大概就是千锤百炼才能孰能生巧的道理吧!我和爸爸包了好几种形状的饺子，有一层层褶皱，像扇子一样的;有用两个拇指和食指夹住，往中间一捏，像耳朵一样的;还有一头大一头小像小老鼠一样的，我还包了几种搞笑版的饺子，有“金元宝”、”丑小鸭”、”手提袋”，既然是迎接春天，那就一定也少不了“花瓶”和“花篮”。包好的饺子一个个整整齐齐地排着队就像一群等待下水游泳的小鸭子，等着下锅呢。

　　饺子煮好了，看着一桌子热气腾腾的饺子，我突然想起了“清水飘芙蓉，元宝落玉盘。饕餮世间味，最是此物鲜。”的诗句，迫不及待夹起一个送进嘴，味道美极了，唇齿留香啊!品尝着自己亲手包的饺子，我胃口大开，这一餐我足足吃了一大盘!

　　今天这春天的饺子宴，不仅让我大饱了口福，更让我感受到了劳动的乐趣和生活的智慧!  （云南师范大学附属小学文林校区三年级7班  李诚涵，指导教师：郭卉）

　　教师评语：此文立意新颖，通常的包饺子，重点都放在包饺子上，而小作者这篇文章却把重点落在擀饺皮上，这也是平时包饺子体会不到的环节，并通过擀饺皮的过程领悟到了生活的哲理，体现了小作者的细心和用心。文章结构紧凑，文笔流畅，还恰当的引用了经典诗句，给文章增添了几分文字的美感!

　　作者简介：李诚涵，女 ，9岁，就读于云南省师大附小文林校区三(7)班，是云南日报集团子信小记者，从小酷爱阅读，诗词文学及写作，2019年参加《我和我的祖国》云南省中小学生征文比赛，作文《我拿什么爱您?我的祖国》获二等奖，2019年在环球游报发表文章《镶嵌在滇西南的一个宝石——保山》一篇。